Croquete de Milho

Porque apesar da Aline não gostar, o mundo precisa de milho! E meu primeiro post aqui, TINHA que ser de milho! hahahaha



A foto não tá muito boa, mas tá valendo!! =)

Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 lata de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 1 cebola picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1/2 xícara (chá) de bacon picado
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
- 1 ovo e farinha de rosca para empanar
- óleo para fritar

Preparo
No liquidificador, bata o leite, o milho, o parmesão, a cebola, sal, pimenta e reserve. Em uma panela, derreta a margarina e frite o bacon até dourar. Acrescente a mistura de milho batido e cozinhe até levantar fervura (nesse ponto eu coloquei metade de outra lata de milho, para ficar os pedaços de milho inteira). Adicione a farinha e cozinhe, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo, adicione o cheiro-verde e deixe esfriar. Modele o croquete com as mãos, passe pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Frite em óleo quente, aos poucos, até dourar por igual. Escorra em papel absorvente e sirva!

É só!!! =)

=**

Bolo de Leite Condensado - Testei!

Finalmente fiz o Bolo de Leite condensado que tava na lista de coisas pra testar.
Ele fica muito bom, mas acho que assei numa temperatura um pouco mais alta do que devia, não chegou a queimar embaixo, mas ficou mais durinho, sabe como?
Enfim...

Bolo de Leite Condensado

Ingredientes:
1 lata (395g) de leite condensado
4 ovos
1 xícara (120g) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de fermento em pó
¼ xícara (50g) de manteiga sem sal, derretida e fria


Preparo:
Super simples, nem precisa de batedeira. Só colocar todos os ingredientes em um recipiente e misturar. Depois é só assar (temperatura baixa - 180°C).


Fiz uma caldinha de chocolate pra colocar por cima... pq né..



Calda de chocolate:

2 colheres (sopa) de cacau em pó, sem adição de açúcar, peneirado
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
1 ½ colheres (sopa) de leite

Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e misture até ferver.
Ps: Coloquei um nada de canela em pó tb, mas não é necessário.

Para testar!

Mais uma!
Só não vou fazer agora pq acho que a forma de bolo inglês ainda reside em Barretos.

http://technicolorkitchen.blogspot.com/2011/03/pao-de-canela-com-gotas-de-chocolate.html

Para testar!

2 receitas pra deixar guardadas aqui, esperando um bom momento pra testa-las:

Esse bolo de leite condensado do Technicolor Kitchen:
http://technicolorkitchen.blogspot.com/2008/11/bolo-de-leite-condensado.html


E esse macarrão com creme e frango da Ana:
http://ananacozinha.blogspot.com/2011/02/macarrao-com-creme-e-frango.html



=)

Quiche de 5 Queijos

Era pra ser um quiche de 4 queijos, mas eu me empolguei um pouquinho, rs.

Quiche de 5 queijos

A foto vem daqui a pouco =)

Massa:

-150 g de manteiga

-1 copo de farinha de trigo

-1 gema

-4 colheres de água

-1 colher (chá) de sal

Misture a farinha e a manteiga (na batedeira ou à mão). Misture a água, a gema e o sal, e daí junte-os à mistura de farinha e manteiga.
Dê liga na massa, e leve para gelar por 30 minutos.

Retire da geladeira e espalhe-a sobre uma forma de torta (fundo removível). Ela fica meio mole mesmo, mas é só adicionar farinha e ir trabalhando a massa.
Asse até que a massa fique dourada.

Recheio de 5 queijos:

Queijos:

- Ricota
- Queijo tipo árabe
- Queijo mussarela (ralado grosso)
- Queijo prato (ralado grosso)
- Queijo Parmesão (ralado grosso)
- Pimenta do reino, orégano, temperos à gosto.

Liga:
- 1/4 xícara de leite
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal

Misture quatidades equivalentes de todos os queijos, exceto o parmesão. Misture os condimentos.
Distribua a mistura de queijos na massa pré-assada.

Misture os igredientes da liga, e distribua-a por cima dos queijos.

Por último, salpique parmesão ralado e leve ao forno baixo até dourar e o recheio firmar.

=)

Especial de canecas - Bolo de Laranja

Não testei essa.

Bolo de Laranja de Caneca

Ingredientes:
-1 ovo pequeno
-4 colheres (sopa) suco de laranja
-3 colheres (sopa) óleo
-2 colheres (sopa) de raspas de laranja
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-1 colher (café) fermento em pó

*Sempre use colheres rasas para medir os ingredientes!

Preparo:
Misture bem todos os ingredientes em uma caneca grande (ou em um refratário e depois distribua em duas canecas menores). Leve ao microondas por 3 minutos em potencia alta. Decore com raspas de laranja.

Rende: 1 caneca grande ou 2 menores.

Especial de canecas - Bolo Salgado

Eeeeessa eu testei.
O resultado é parecido com aquela torta de liquidificador 'Fofinho', sabe?
Então é bom caprichar nos temperos e/ou colocar um 'recheio' mais forte pra não ficar com aquele gosto sem graça de massa.

Bolo Salgado de Caneca

Ingredientes:
-1 ovo pequeno
-4 colheres (sopa) leite
-3 colheres (sopa) óleo
-1 pitada sal
-4 colheres (sopa) farinha de trigo
-1 colher (café) fermento em pó
-queijo parmesão e orégano para decorar


*Sempre use colheres rasas para medir os ingredientes!

O recheio usado foi:
-1 fatia de queijo prato
-1 fatia de presunto

Mas também deve ficar muito bom com calabresa, salsicha, peito de peru, essas coisas todas.

Preparo:
Misture bem todos os ingredientes dentro de uma caneca grande (comece pelos ingredientes líquidos). Leve ao microondas por 3 minutos. Decore com parmesão e orégano.


Rende: 1 caneca.

Especial de canecas - Pão de Queijo

Na verdade essa receita é feita em xícaras de café, mas o espírito é o mesmo.
Também não testei.

Pão de Queijo na Xícara de Café

Ingredientes:
-1 ovo
-4 colheres (sopa) leite
-3 colheres (sopa) óleo
-1 pitada de sal
-4 colheres (sopa) queijo parmesão ralado
-5 colheres (sopa) polvilho
-1 colher (café) de fermento em pó
-margarina para untar


*Sempre use colheres rasas para medir os ingredientes!

Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque a mistura até a metade das xícaras de café (já untadas com margarina). Leve ao microondas por 3 minutos.

Rende: 7 xícaras.

Especial de canecas - Torta Italiana

Gente, não testei essa receita ainda.
Quando testar, venho dar o OK, mas enquanto isso, deixa a receita aqui pra eu não perder.

Torta Italiana de Caneca

Ingredientes:
-1 ovo pequeno
-1 tomate picado
-1 colher (sopa) atum
-2 pitadas sal
-2 pitadas de orégano
-4 colheres (sopa) de leite
-3 colheres (sopa) óleo
-4 colheres (sopa) farinha de trigo
-1 colher (chá) de fermento em pó

*Use sempre colheres rasas para medir os ingredientes!

Preparo:
Bata o ovo em uma caneca grande, acrescente o óleo, o leite e o sal, bata novamente. Adicione a farinha e o fermento, mexendo bem até formar uma masa homogênea. Acrescente os ingredientes restantes e misture levemente.
Leve a caneca ao microondas por 3 minutos.

Rende: 1 caneca.

Especial de canecas - Pudim

Gente, não testei essa receita ainda.
Quando testar, venho dar o OK, mas enquanto isso, deixa a receita aqui pra eu não perder.

Pudim de Caneca

Ingredientes:
-1 lata leite condensado
-1 e 1/2 lata de leite (use a medida do leite condensado)
-3 ovos
-gotas de essência de baunilha

Calda
-6 colheres (sopa) açúcar
-6 colheres (sopa) água


*Utilize sempre colheres rasas para medir os ingredientes!

Preparo:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes do pudim (manualmente ou no liquidificador). Reserve.

Para a calda, coloque o açúcar e água divididos em 4 canecas grandes. Leve-as ao microondas por 3 minutos em potência alta (caso desejar uma calda mais escura, acrescente 1 minuto).

Coloque a mistura do pudim até metade de cada caneca. Leve cada caneca ao microondas por 2 minutos em potência alta.


Rende 4 canecas.

Torta Paulista

A famigerada Torta Paulista (ou 'Doce de Amendoim da Mãe da Aline').

Torta Paulista

Ingredientes:

-250g de açúcar
-150g margarina
-250g amendoim torrado e moído (e mais um pouco para decorar)
-2 gemas
-1 lata creme de leite sem soro (mas reserve o soro)
-1 pacote bolacha de maisena
-guaraná para molhar as bolachas
-1 lata de leite condensado (cozido - na lata- na panela de pressão, tipo doce de leite, sabe?)

Modo de preparo:
Bata bem o açúcar com as gemas, coloque a margarina e continue batendo. Depois de tudo muito bem batido, adicione o creme de leite e o amendoim, misture para incorporar. Reserve.

Misture o soro do creme de leite ao leite condensado cozido, para diluí-lo. Reserve.

Montagem:
'Suje' o refratário com o creme (não faça uma camada, apenas espalhe um pouco para a bolacha aderir). Coloque um pouco de quagraná em um prato. Passe rapidamente as bolahacas no guaraná e forre o fundo do refratário com elas.
A seguir, disponha o leite condensado cozido, e então o creme de amendoim. Novamente coloque as bolachas e os cremes sucessivamente até terminar com uma camada de creme de amendoim. Decore com o restante do amendoim moído, e cerejas e folhas de hortelã, se desejar.

Capuccino

A receita consiste em um pó, que a qualquer momento pode ser adicionado à água quente e virar um capuccino absurdamente bom. =)

Pó de Capuccino

Ingredientes:

-400g leite em pó integral (a.k.a. leite ninho)
-230g açúcar
-50g café solúvel (a.k.a. nescafé)
-5 colheres (sopa) chocolate em pó (não pode ser achocolatado!)
-1 colher (sopa) bicarbonato de sódio
-1 colher (chá) canela

Preparo do pó:
Bata tudo no liquidificador para homogeneizar.

Preparo do capuccino:
3 colheres (sopa) bem cheias para cara 180 ml de água fervente (dobre de volume). Mexa bem.
Na verdade, você varia a quantidade de pó de acordo com seu gosto... bem como pode colocar um chantilly por cima, chocolate... use a imaginação.


Esse Capuccino de cima fica bem suave, bem docinho.
Se quiser um mais forte, a receita (está com proporções aumentadas, mas é só adequar) é:

-1 lata leite em pó
-1/2 lata chocolate em pó (use a medida do leite)
-250g café solúvel
-2 colheres (sopa) bicarbonato de sódio
-1/2kg de açúcar (ou +/- 750g)
-1 colher canela em pó

O modo de preparo é o mesmo.



Para diabéticos:

Obviamente não use açúcar (adoce na xícara/caneca com adoçante), troque o leite em pó integral por leite em pó desnatado (molico) e use chocolate diet. Prontinho!

Bolinhos de Chuva

Receita retirada da comunidade 'Eu amo Bolinhos de Chuva', no orkut.
Rende bastante, dá para umas 6 pessoas comerem a vontade.

Bolinhos de Chuva



Ingredientes:

-3 xícaras(chá)de farina de trigo
-1 xícara(chá) de açúcar
-1 pitada de sal
-2 ovos
-1 colher (sopa) de fermanto em pó(quimico)
-1 xícara de (cha) de leite
-óleo p/ fritar
-açúcar e com canela para polvilhar

Preparo:

Misture muito bem o açúcar e os ovos até o açúcar desmanchar.
Acrescente o sal, o leite e a farinha de trigo alternadamente e misture bem até formar uma massa homogenea um tanto firme. Então acrescente o fermento.

Com o auxilio de uma colher de sobremesa (ou duas), coloque aos poucos a massa em forma de "pingos" no óleo, que já deve estar aquecido. Não deixe esquentar demais, ou o bolinho vai queimar por fora e continuar cru por dentro.
Quando estiverem dourados eles tem a tendência de virar sozinhos, mas se isso não acontecer, vire-os com o auxílio de uma escumadeira.
Quando estiverem dourados dos dois lados, retire-os do fogo e passe para um prato com papel absorvente. Só então coloque-o no recipiente com açúcar e canela.

*Se o bolinho não formar bolinhas (ou formas parecidas) acrescente um pouquiiiiinho a mais de farinha. Não mantenha a massa crua perto do calor do fogão, pois pode deixa-la mais fluida e dificil de formar as bolinhas.